Créée en 2025, Oupeye a vu naître une nouvelle confrérie placée sous le signe de l'histoire, du terroir et de la convivialité : les Compaignons d'Alpaïde.
Inspirée par la figure d'Alpaïde, épouse de Pépin de Herstal, arrière grand-mère de Charlemagne et personnage emblématique de la Basse-Meuse, la confrérie entend faire revivre l'esprit de partage et de fierté locale qui unit les habitants de notre région depuis des siècles.

Les Compaignons d'Alpaïde ont pour mission de mettre à l'honneur les produits du terroir oupéyen, en particulier les fruits qui font la richesse et la renommée de notre patrimoine gustatif. Par leurs activités folkloriques, festives et culturelles, ils souhaitent promouvoir les saveurs locales, faire découvrir l'histoire d'Oupeye et perpétuer les traditions qui font battre le cour de notre commune.

Fiers de leurs racines et tournés vers l'avenir, les Compaignons d'Alpaïde vous invitent à partager leur passion, à célébrer ensemble notre terroir et à faire rayonner l'âme d'Oupeye bien au-delà de ses frontières.

Confrérie admise en stage pour un an.
Notre prochain chapitre aura lieu le samedi 17 avril 2027.

 

Le 3ème samedi d'avril.

Mme. Brigitte GAIN - quai des Cimenteries 13 - 4684 HACCOURT

lescompaignons.alpaide@gmail.com

Consultez notre page ici.

 

LA LÉGENDE D'ALPAÏDE

Alpaïde est la seconde épouse de Pépin de Herstal, maire du palais d'Austrasie. Pépin l'a épousée du vivant de sa première épouse Plectrude, à une époque où la polygamie était encore possible.
Alpaïde est la mère de Charles Martel, maire du palais et ancêtre de la dynastie carolingienne,

On raconte qu'Alpaïde se trouvait au château d'Oupeye, le jour du meurtre de Saint-Lambert.
Appuyée à la fenêtre la plus haute de la tour, des gouttes de sang apparurent sur la pierre de l'embrasure, comme si elles avaient été projetées directement par le crime.
En fait, Saint Lambert désapprouvait ouvertement l'union entre Pépin et Alpaïde, qu'il qualifiait de concubinage. En représailles, Dodon, frère d'Alpaïde, envoie ses hommes pour ravager les terres de l'évêque, mais ils sont surpris et tués par deux neveux de ce dernier. Dodon se venge en attaquant la demeure de Saint Lambert et en le tuant.

La légende insinue qu'elle présentait ce terrible symbole du meurtre à travers les taches de sang indélébiles sur la pierre.

Selon le Père Anselme, Alpaïde se serait retirée dans une abbaye de religieuses qu'elle avait fondée à Orp-le-Grand commune fusionnée faisant partie d'Orp-Jauche.
Elle y serait morte et enterrée.

LES PRODUITS

Les Compaignons d'Alpaïde ont pour mission de mettre à l'honneur les produits du terroir oupéyen, en particulier les fruits, notamment le coing, qui font la richesse et la renommée de notre patrimoine gustatif.

L'Alpaïde

Il s'agit d'un pèkèt aromatisé aux coings. Il est élaboré par les Compaignons eux-mêmes.

Le Nectar d'Alpaïde

Il s'agit d'un vin pétillant aromatisé avec du sirop de coing. Il est également élaboré par les Compaignons.
Il n'est pas commercialisé en bouteille mais simplement servi en flûtes lors des manifestations de la confrérie.

La Tartine d'Alpaïde

Une tartine épaisse recouverte de fromage "Le Terril" ou de "Douceur Turquoise", tous deux provenant de la région liégeoise.
Le tout est surmonté de tranches de poires précédemment caramélisées dans du beurre et le tout passé au four traditionnel.

Le "Terril" est un fromage de pâte pressée mi-cuite, affiné minimum 5 mois, élaborée à partir de lait cru de vache BIO (lait de foin). C'est un fromage ancré dans son terroir liégeois.

La "Douceur Turfquoise" est un fromage bleu belge né dans le Pays de Herve, dans un terroir d'herbes grasses et de lait généreux. Et il porte bien son nom : doux, rond, accueillant. Sa pâte est crémeuse, son persillage délicat (des veines bleues fines, distribuées avec retenue). Rien d'agressif, rien de tranchant.

Le "Terril"

La "Douceur Turquoise"