Bière de Ciney

NOTRE BIERE DE CINEY

HISTORIQUE :

Le 23 juin 1978 représente une étape importante dans l’histoire des bières spéciales. Ce jour-là, une pression "Cuvée de Ciney" brune fut servie pour la première fois au café "Le Rubens", au pied de la tour de l'église collégiale de la charmante petite cité wallonne de Ciney. Roger Demarche est à la base de cette bière. Il sillonne la région pour en placer les premiers tonneaux. La bière remporte immédiatement un beau succès et passe petit à petit du statut de bière régionale à diffusion locale à celui de fierté nationale. Un succès qui incite à la création d’une petite sœur blonde qui prend place aux côtés de la brunette.

Vers le milieu des années 80, ces bières de classe cherchent à se distinguer plus encore des autres bières, en arborant dorénavant le nom de Ciney. Aujourd’hui, Ciney a rejoint le groupe Alken-Maes, multipliant ainsi ses chances de ravir les consommateurs aux quatre coins du pays.

La Ciney est marquée par la tradition de joie de vivre de la petite cité dont elle porte le nom. Cette tradition se retrouve dans la personnalité de la bière. La Ciney est toujours brassée selon sa recette originale.

SPECIFICATIONS :

LA CINEY BLONDE

Bière de haute fermentation, limpide même quand elle est très fraîche, contrairement aux autres bières blondes spéciales. Alc. 7 % vol.

Le goût est celui d'une bière douce et pure, dorée, fruitée, avec une touche d’amertume équilibrée et agréable.

L'avis du spécialiste : Dorée, limpide, bien saturée, mousse blanche stable, abondante et serrée. Tons de houblons couverts par un nez malté profond, assez doux aux tons liquoreux aux subtiles nuances de banane. Saveur sucrée et assez amère, post-amertume équilibrée, corps bien formé.

LA CINEY BRUNE

Bière de haute fermentation, présentant les mêmes caractéristiques que la Ciney blonde. Alc. 7 % vol.

Cette bière d’un brun foncé, aux reflets rouges, est ample, avec une finale très douce. Son goût fruité ne manque pas de caractère, et est soutenu par une amertume discrète et fine.

CONSEILS POUR UNE DEGUSTATION OPTIMALE :

Conservez les bouteilles à 6°C.

Servez la bière dans des verres exempts de traces grasses, en veillant à ce que la bouteille ne touche pas la mousse.

Versez la bière lentement et soigneusement, en formant un beau et large collet de mousse.

NOTRE BIERE DE CINEY
HISTORIQUE : Le 23 juin 1978 représente une étape importante dans l’histoire des bières spéciales. Ce jour-là, une pression "Cuvée de Ciney" brune fut servie pour la première fois au café "Le Rubens", au pied de la tour de l'église collégiale de la charmante petite cité wallonne de Ciney. Roger Demarche est à la base de cette bière. Il sillonne la région pour en placer les premiers tonneaux. La bière remporte immédiatement un beau succès et passe petit à petit du statut de bière régionale à diffusion locale à celui de fierté nationale. Un succès qui incite à la création d’une petite sœur blonde qui prend place aux côtés de la brunette. Vers le milieu des années 80, ces bières de classe cherchent à se distinguer plus encore des autres bières, en arborant dorénavant le nom de Ciney. Aujourd’hui, Ciney a rejoint le groupe Alken-Maes, multipliant ainsi ses chances de ravir les consommateurs aux quatre coins du pays. La Ciney est marquée par la tradition de joie de vivre de la petite cité dont elle porte le nom. Cette tradition se retrouve dans la personnalité de la bière. La Ciney est toujours brassée selon sa recette originale.
SPECIFICATIONS : LA CINEY BLONDE Bière de haute fermentation, limpide même quand elle est très fraîche, contrairement aux autres bières blondes spéciales. Alc. 7 % vol. Le goût est celui d'une bière douce et pure, dorée, fruitée, avec une touche d’amertume équilibrée et agréable. L'avis du spécialiste : Dorée, limpide, bien saturée, mousse blanche stable, abondante et serrée. Tons de houblons couverts par un nez malté profond, assez doux aux tons liquoreux aux subtiles nuances de banane. Saveur sucrée et assez amère, post-amertume équilibrée, corps bien formé. LA CINEY BRUNE Bière de haute fermentation, présentant les mêmes caractéristiques que la Ciney blonde. Alc. 7 % vol. Cette bière d’un brun foncé, aux reflets rouges, est ample, avec une finale très douce. Son goût fruité ne manque pas de caractère, et est soutenu par une amertume discrète et fine.
CONSEILS POUR UNE DEGUSTATION OPTIMALE : Conservez les bouteilles à 6°C. Servez la bière dans des verres exempts de traces grasses, en veillant à ce que la bouteille ne touche pas la mousse. Versez la bière lentement et soigneusement, en formant un beau et large collet de mousse.