Créée officiellement le samedi 27 octobre 2007.

Mais qui est Gribousine ? L'histoire raconte qu'il y a bien longtemps, vivait à Malonne, une dame nommée Gribousine. La rencontrer ne portait pas toujours chance, surtout quand elle était de méchante humeur. Mais grâce au curé de l'époque, elle devint toutefois, à la fin de sa vie, une bonne paroissienne. Il est donc difficile de définir si Gribousine était une fée ou une sorcière.

Aujourd'hui, c'est le nom donné aux trois bières promues par la confrérie.

 

 

Notre prochain chapitre aura lieu le samedi 26 octobre 2024.

Vous pouvez voir une petite vidéo de notre 14ème chapitre du samedi 22 octobre 2022 en cliquant ici.

 

 

Le très joli diplôme de "Disciple de la Gribousine"

 

Malonne est un petit village situé à deux pas de la jolie ville de Namur, capitale de la Wallonie. Au 7ème siècle, un moine anglo-saxon nommé Berthuin arrive dans la contrée et fonde une abbaye. Aujourd'hui, les habitants perpétuent encore le culte de Saint-Berthuin par une procession qui se déroule dans les rues du village à chaque dimanche de Pentecôte.

Au départ, la confrérie assurait la promotion de trois bières, la Gribousine blonde, la Gribousine brune et, en période de fin d'année, la Gribousine d'Hiver.
Malheureusement, dans le monde brassicole, l'avenir n'est jamais certain et les trois bières ont disparu.
Elle s'est donc tournée vers un nouveau fournisseur qui a créé une nouvelle bière blonde, la "D'Jo Bacq".
Depuis mai 2016, une nouvelle Gribousine est à nouveau disponible : la Gribousine ambrée.
Depuis peu, la Gribousine Brune est à nouveau disponible.

Les confrères assurent également la défense d’un pâté à la bière mais celui-ci n'est servi qu'à l'occasion de leurs activités malonnoises.

 

La Gribousine ambrée

Bière de haute fermentation. Elle possède un volume d'alcool de 8,5 % alc. Elle subit une refermentation en bouteille. Elle est disponible en bouteilles de 33 cl et 75 cl.

Elle est brassée par la brasserie Grain d'Orge à Hombourg.

Pourquoi avoir choisi une brasserie liégeoise ? Tout simplement parce que Malonne faisait autrefois partie de la Principauté de Liège.

Notes de dégustation : Bière de couleur ambrée orangée avec une mousse crémeuse abondante et des senteurs moyennement houblonnées et fruitées d'orange avec des notes maltées.
Ses saveurs sont moyennement amères et caramélisées avec des pointes herbacées, épicées se terminant par une astringence prononcée en fin de bouche.
Très agréable et très rafraichissante, elle est également très digeste.

 

Li D'Jo Bacq blonde

Bière de haute fermentation. Elle possède un volume d'alcool de 8,5 % alc. Elle subit une refermentation en bouteille. Elle est disponible en bouteilles de 33 cl et 75 cl.

Elle est brassée par la brasserie Graindorge à Embourg.

De par son nom, elle veut rendre hommage à Gérard Joseph BACQ, marguiller de l'abbaye de Malonne qui assista l'abbé MARCHAND lorqu'il exorcisa Gribousine.

Notes de dégustation : Elle présente une robe blonde avec une belle mousse crémeuse blanche et une pétillance légère.
Elle développe au nez des senteurs légèrement houblonnée et florale avec des notes fraiches de gingembre.
En bouche, une légère amertume se fait ressentir avec des saveurs rappellant le ginseng et des pointes herbacées suivie d'une astringence moyenne en fin de bouche.
Bière très rafraîchissante.

 

La Gribousine brune

Bière de haute fermentation. Elle possède un volume d'alcool de 9 % alc. Elle subit une refermentation en bouteille. Elle est disponible en bouteilles de 33 cl.

Elle est brassée par la brasserie Grain d'Orge à Hombourg.

Notes de dégustation : Bière encore à découvrir.

 

Pour en savoir plus,

visitez le site de la confrérie